工事の西尾です。
いつもありがとうございます。
先日、奥さんと娘2人とラーメンを食べに行きました。
店員さんは3名いらっしゃいました。皆女性でした。
ひとすすりでとても美味しい事がわかりました。
さっぱりとした塩ラーメンでした。
なるほどな。
店内も清潔でお店としてのコンセプトがとてもわかりやすかったです。
ラーメンを食べながら ふと、自分も同じようなコンセプトで、
女性店員のラーメン屋さんをやってみたいなと思いました。
カウンターの向こう側の調理器具を見ながら、いくらくらいかかるのかなと想像していました。
意外と淡白な調理機器。
とにかく麺がはじめて食べた触感でした。
自分もこの麺を仕入れたいなと思いました。
自分が住んでいる田舎の方なら家賃も安く済むかなとか想像していました。
我が社の社長の顔が頭をよぎりました。。。
娘のどちらかがラーメンをつくれば良いと思いました。
2人いるのでどちらかはやってくれるだろう、と。
カウンターのタイルをながめながら、内装費用を試算していました。
だいたい魚介類を煮てスープをつくれば美味しくなるはずです。
なんとなくホタテは必要だろうなと思います。
お店ばかりになってしまっては娘もかわいそうなので、
営業時間は短めにしたいです。
とにかくこの緑色の葉っぱはアクセントになっていて、
ラーメンを上品にまとめてくれています。これも採用したいところです。
店を出た後
娘に「ラーメン屋さんやろうぜ」と誘いました。
無視されました。
奥さんに「ラーメン屋さんやるの良さそうじゃない？」と聞きました。
無視されました。
さて、10月に入りました。
